Польша. И на лыжах покататься, и в водице искупаться…

Курорты
У наших путешественников наибольшим спросом пользуются горные курорты – оздоровительные местности, в которых идеально сочетаются лечебные воды и горнолыжные спуски. К их числу относится и «жемчужина польских здравниц» - Крыница-Здруй (Krynica- Zdroj).
Курорт находится в юго-восточной части Бескида Сондэцкего, на высоте 560-620 м, в глубокой долине у слияния рек Крыничанка, Поляница, Чарны Поток и Поток Слотвиньски. Курорт окружен с севера, запада и востока горными вершинами. Невозможно вообразить какие потрясающие виды открываются с самой высокой вершины в окрестности - массива Явожина Крыницка (1114 м).
На гору можно добраться с помощью «визитной карточки» Крыницы – самой современной в Польше канатной дороги гондольного типа. В течении часа она может с удобством и абсолютно безопасно перевезти 1600 человек в просторных шестиместных кабинах, передвигающихся со скоростью 5 м/с. Длина дороги - 2 211 м.
На этой же вершине начинается и сама длинная трасса, которая заканчивается на нижней станции канатной дороги. Трасса имеет участки с разной степенью сложности: верхний участок доступен даже для не очень опытных лыжников, но есть отрезки, предназначенные исключительно для опытных лыжников, наклон которых около 25%. Кроме горных и беговых лыж, здесь можно насладиться сноубордингом, катанием на крытом катке или саночном торе. Ведь здесь находится самый крупный в Польше центр зимних видов спорта.
Горнолыжный сезон длится от начала ноября до середины апреля. А вот минеральными водами можно наслаждаться круглый год. Кстати, Крыница по-польски обозначает родник, ключ. Сегодня здесь предлагают воды восьми различных местных минеральных источников, которых всего 23 на территории курорта.
Местные воды рекомендуют при лечении желудочно-кишечного тракта, печени, желчных путей и поджелудочной железы, почек и выделительной системы, нарушение обмена веществ, внутренней секреции. Используются разнообразные методики для оздоровления организма: всевозможные виды массажа, ванны, ингаляции и конечно же питьевые курсы…..
Центром притяжения всех отдыхающих и неизменным местом встреч является оригинальный по архитектуре и дизайну Павильон для дегустации и лечебного питья многочисленных сортов натуральной минеральной воды. Здесь же размещается театрально-концертный зал и тропическая оранжерея по которой любят прогуливаться отдыхающие.
Но еще более любимое место отдыха как гостей так и жителей - центр Крыницы. Здесь есть и старинный курортный парк, и прогулочная аллея, альпийский сад, а так же рельсовый фуникулер на Паркову гору. Интересен сохранившийся с конца XIX века деревянный курортный ансамбль (например, виллы на Бульварах Дитля) и Музей Никифорова в вилле Романувка.
Крыница – это еще и прекрасная база для путешествий по далёким и близким окрестностям на один или несколько дней. Отсюда можно поехать на групповую экскурсию в Словакию, в Закопане, по следам церковной архитектуры, в Краков и Величку. В зимнее время такие поездки проводятся на санках, украшенных горящими факелами, а заканчиваются они ужином у костра.
Одним из самых обаятельных горных курортов считается Кудова–Здруй (Kudowa–Zdroj). Этот оздоровительный курорт расположен на самом юге Польши, в Судетах, на границе с Чехией.
Своей славой курорт Кудова-Здруй обязан необыкновенно мягкому климату и источникам целебных вод и углекислого газа, используемый для уникальных сухих углекислых ванн.
Основные профили лечения: кардиология, эндокринология, болезни периферических сосудов, тучность, болезни крови и кроветворной системы, болезни пищеварительной системы у детей.
А зимой к услугам отдыхающих в Кудове – расположенный по соседству горнолыжный центр Зеленец.
Это самый большой лыжный центр в Клодском Котловане гор Судеты, расположенный на высоте около 950 м над уровнем моря в полосе Орлицких гор. Побывавшие здесь называют его настоящим лыжным раем и Польской Швейцарией: 20 подъемников, транспортная способность которых 11 тысяч чел/час, лыжные трассы разного уровня сложности (всего в Зеленце их 20), 8 трасс для ночного спуска, Сноу-парк. И ко всему в придачу небывало низкие цены на прокат снаряжения и подьемники!
Для желающих полюбоваться местными достопримечательностями, окрестности Кудовы-Здруй богаты многими туристическими объектами. Вблизи расположены Столовые горы – это единственные в Польше плоские, как столы, вершины.
Особой популярностью пользуется самый высокий холм Столовых Гор – "Щелинец Великий" со своими монументальными нагорными террасами и фантастические скальные лабиринты "Блудные скалы", расположенные на высоте 900 метров над уровнем моря. Если бы была возможность посмотреть на него с высоты, то нам открылась бы панорама плато, напоминающая мозг. Это знаменитый скальный лабиринт. У подножия плато по выходным выстраиваются многочасовые очереди из туристов, желающих пощекотать себе нервы.
Прогулка по кажущемуся бесконечным каменному лабиринту действительно повышает уровень адреналина в крови, поскольку некоторые места невероятно узки, а над головой вздымается скала такой высоты, что становится не по себе. Блуждать в этом каменном хаосе можно было бы, мягко говоря, долго, если бы сквозь скальные коридоры не был проложен деревянный настил, одновременно служащий надежным указателем. Трудно представить, но миллионы лет назад здесь было дно моря, и именно вода является творцом причудливых проходов в скальной породе.
Еще одна поражающая воображение и щекочущая нервы достопримечательность около Кудова была сделана уже человеческими руками. Это "Каплицу Чашек", что в переводе с польского языка означает "Часовня Черепов". Эту жуткую по своей сути постройку возвел сендзом Вацлав Томашеко в 1776 году. Создание часовни, сбор останков, дезинфекция и пропитывание, а также погребение останков, заняло у него восемь лет... . Раз в году, в ночь с 14 на 15 августа в Часовне Черепов проходит святая месса за всех, кто почил в ней, а также за тех, кто умер из-за болезней или погибли при несчастных случаях. Ведь Каплицу Чашек можно считать общей гробницей жертв Силезских войн и инфекционных болезней XVIII века. Ее стены и потолок выложены 3 тысячами людских черепов и костей. Под полом погребены еще несколько десятков тысяч (20-30 тыс.) останков людей. Часовня является исключительным изображением бренности и хрупкости человека, в которой встретились останки давних семей, друзей и врагов…
Любители более спокойных экскурсий тоже найдут в Кудова массу интересного. Это Музей Игрушек, дом творчества «Цигенария», Музей Жаб и «Дорога умирающих профессий».
Это хозяйство, складывающееся из нескольких деревенских хат, мельницы, гончарной мастерской, а также птичьего мини зоопарка со страусом Эму. Каждый посетитель может обработать глиняные изделия на гончарном круге. В одной из хат проходит показ выпекания хлеба традиционным методом на закваске в хлебной печи. Трудно удержаться от того чтобы попробовать корочку такого хлеба, намазанного топленым салом...

 

Кухня.
Раз уж мы начали о еде, то, как тут не вспомнить о польской национальной кухне. Она во многом схожа с нашей, но отличается более «точным» вкусом. Польша - "страна супов", здесь их сотни и сотни видов. Из овощных супов хороши свекольник "ботвинка", суп из картофеля, овощей и крупы - "крупняк", бульон с кнедликами и кусочками мяса "росол", и сметанный суп "зурек". Не менее интересны суп из гусиной крови "чернина" и суп из свежих огурцов.
Из мясных блюд хорошо известны знаменитые колбасы, ветчина с хреном, жаркое из телятины, телячьи мозги с зеленью, жареный рубец с отварными овощами "фляки", мясо в сметанном соусе "зраж", фаршированная гусиная шейка, паштет из зайца, свиная нога с гороховым пюре "голонка", жаркое из дикого кабана и знаменитый "бигос" - блюдо из разнообразных сортов мяса и квашеной капусты.
Не менее популярны и блюда из рыбы - знаменитая печеная щука, сельдь в сметанном соусе, фрикадельки из рыбы в соусе с корнишонами, уха охотничья, рулет из трески или судака и карп по-польски (голова карпа подается отдельно и считается праздничным блюдом).
А запить все это великолепие можно всевозможными настойками ("мысливска", "портеровка", "карамелевка", "апельсиновка" или "лимоновка"), бренди ("сливовица" и "винниак") или пивом (Zywiec, Lezajsk, Okocim или Piast). А детей порадуют безалкогольные напитки - квас, кисели, или соки красной и черной смородины.

 

Приятного аппетита и отдыха в Польше!